Empanadas argentinas |
Compl. Titre | un festin argentin |
Auteurs | Ida, Akiko (Illustrateur) Stivelmaher, Gaston (Auteur) Zanoni, Enrique (Auteur) |
Edition | Marabout : Paris , impr. 2013 |
Collation | 1 vol. (158 p.) |
Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format | 24 cm |
indice Dewey | 641.598 |
ISBN | 978-2-501-08198-6 |
Prix | 18,95 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | CuisineEmpanadasArgentine |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Contient :
Le livre des 2 grandes spécialités argentines par des pros du sujet : les chefs argentins du restaurant Clasico Argentino. La recette traditionnelle de l'empanada (un chausson fourré à la viande) et ses déclinaisons de goût (fromage, légume, poisson). La recette traditionnelle du helado : la glace argentine, très crèmeuse. Quelques classiques argentins, dont le mythique dulce de leche. Les recettes culte de la street food argentine, très faciles à réaliser à la maison. Des ambiances du restaurant et des photos de reportage en Argentine, dans un décor qui fait rêver. Photographies : Akiko Ida.
Le livre des 2 grandes spécialités argentines par des pros du sujet : les chefs argentins du restaurant Clasico Argentino. La recette traditionnelle de l'empanada (un chausson fourré à la viande) et ses déclinaisons de goût (fromage, légume, poisson). La recette traditionnelle du helado : la glace argentine, très crèmeuse. Quelques classiques argentins, dont le mythique dulce de leche. Les recettes culte de la street food argentine, très faciles à réaliser à la maison. Des ambiances du restaurant et des photos de reportage en Argentine, dans un décor qui fait rêver. Photographies : Akiko Ida.
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